Dla Muzeum Inżynierii i Techniki w Krakowie przygotowaliśmy catering, który był czymś więcej niż poczęstunkiem – stał się przedłużeniem ekspozycji „Kuchnia od kuchni”. Przenieśliśmy gości w sentymentalną podróż do czasów PRL-u, łącząc autentyczne wzornictwo tamtej epoki z klasykami polskiego stołu.
Co serwowaliśmy?:
- Aranżacja w retro stylu: Potrawy serwowaliśmy na zabytkowych, odrestaurowanych wagach sklepowych oraz… kultowej pralce „Frania” z wyżymaczką, która posłużyła jako bar.
- Detale z epoki: Kultowe żółte obrusy koniecznie w kratę, kryształowe misy oraz obowiązkowe czerwone goździki w szklanych wazonach stworzyły niezapomniany klimat dawnych barów mlecznych i domowych przyjęć.
- Menu pełne wspomnień: Postawiliśmy na smaki, które zna każdy – od tradycyjnej sałatki jarzynowej i kanapek ze śledziem, po kultową galaretkę z bitą śmietaną, wafle (pischinger) i rzemieślniczą oranżadę w szklanych butelkach. Oczywiście nie mogło zabraknąć paluszków!
Menu obejmowało m.in.:
- Bufet słony: Kanapki ze śledziem i cebulką, tatar z buraka, chleb ze smalcem, papryka faszerowana pastą serową, galaretki drobiowe.
- Słodki bufet: Domowy blok czekoladowy, ptysie z kremem, piszinger, babeczki, galaretki z bitą śmietaną, paluszki słone i krakersy.
- Napoje: Kawa Inka, kawa czarna, czarna herbata z cytryną oraz Oranżada „Fantazja”.
Ta realizacja to dowód na to, że catering może być integralną częścią opowieści o historii i designie.
